Recetas Cookeo: Carrilleras de cerdo ibérico al jengibre

Carrilleras de cerdo ibérico al jengibre

Autor:

Recetas con encanto

Raciones: 6 comensales

Preparación: 20 min.

Ingredientes:

6 unidad/es carrilleras de cerdo ibérico

100 ml vino blanco

1 unidad/es zanahoria mediana

1 taza/s cebolla frita

1 cucharada/s sopera jengibre fresco rallado

250 ml agua

1 cucharada/s sopera curry en polvo

1 pizca sal y pimienta

2 cucharada/s sopera aceite de oliva

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Preparación:

1. Conectamos la Cookeo y echamos el aceite de oliva. Seleccionamos Cocina manual y Dorar. Salpimentamos las carrilleras y las doramos durante unos 5 minutos. Sacamos de la cubeta y reservamos.

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

    

   5 min.

2. Ahora sofreímos la zanahoria, previamente lavada, pelada y cortada en rodajas finas. Añadimos la cebolla (yo he utilizado ya frita), le damos unas vueltas y añadimos el jengibre, el curry, el agua y,l por último, el vino blanco

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

   5 min.

3. Volvemos a echar las carrilleras y seleccionamos cocina rápida durante 30 minutos.Cuando termine el programa, abrimos y sacamos las carrilleras. A mi me gusta triturar todos los ingredientes para que quede una salsa más clarita.

   Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa

    

   30 min.

Consejo:

Volvemos a echar las carrilleras y seleccionamos cocina rápida durante 30 minutos.Cuando termine el programa, abrimos y sacamos las carrilleras. A mi me gusta triturar todos los ingredientes para que quede una salsa más clarita

Recetas Cookeo: Carrilleras de cerdo ibérico al jengibre

Preparación: 20 min. Raciones: 6 comensales Raciones: 6 comensales Recetas con encanto Recetas con encanto Autor: Autor: Carrilleras de cerdo ibéri

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2024-01-16

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